Cava Mistinguett Brut Bio Organic

Un cava jaune paille clair avec une mousse vive et des arômes de pomme, de poire, de pâtisserie et une nuance de brioche. Frais et digeste avec un long arrière-goût stimulant.

Mistinguett Brut est une ode à toutes les femmes qui travaillent dur pour réaliser leurs rêves et fait référence à l'artiste française Mistinguett. La cave Vallformosa produit ce cava spécial dans le Penedès. Vallformosa signifie belle vallée en catalan. La famille Domenech travaille la terre depuis 1865 avec beaucoup de passion pour cultiver au mieux les raisins des coteaux. De nouveaux vignobles ont été achetés au fil des années et c'est désormais la cinquième génération qui perpétue la tradition viticole.

Origine : Penedès, Espagne

Détails : Bio Biologique

Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés dans l'Alt Penedés.

Vinification Les raisins sont vendangés en partie manuellement et mécaniquement. Le vin est vinifié selon la méthode traditionnelle.

Après cette seconde fermentation en bouteille, le vin mûrit sur ses cellules de levure pendant encore 12 à 14 mois.

Cépages : macabeo, parellada, xarel-lo

Pourcentage d'alcool 11,50%

Suggestion de présentation Servir à l'apéritif, avec des sushis, sashimis et tempura, ainsi qu'avec des fruits de mer. Fait : au Japon, ce cava est extrêmement populaire en combinaison avec des sushis, des sashimis et des tempura. Mistinguett a déjà remporté plusieurs prix du vin au Japon.