Le guide ultime pour comprendre les styles de vins rouges : du puissant et épicé au fruité et léger
Publié par Andreas Vergunst le
Le vin rouge est un incontournable du monde du vin, et il est facile de comprendre pourquoi. Avec ses saveurs et arômes riches et complexes, le vin rouge accompagne parfaitement un large éventail de plats et d’occasions. Mais avec autant de styles différents de vins rouges, il peut être difficile de savoir par où commencer. C'est pourquoi nous avons élaboré ce guide ultime pour comprendre les styles de vins rouges, des plus audacieux et épicés aux plus fruités et légers.
Vins rouges audacieux et épicés :
Vin rouge
Les vins rouges audacieux et épicés se caractérisent par leurs arômes et saveurs pleins et riches. Ces vins contiennent généralement beaucoup de tanins, qui leur confèrent leur texture et leur structure caractéristiques. Les tanins sont des composés naturellement présents dans la peau, les pépins et les tiges des raisins qui procurent une sensation desséchant et piquante en bouche. Quelques exemples de vins rouges puissants et épicés sont le cabernet sauvignon, la syrah et le malbec. Ces vins s'accordent bien avec des plats forts et savoureux comme le steak, les viandes grillées et les ragoûts copieux.
Vins rouges fruités et légers :
Les vins rouges fruités et légers sont connus pour leurs saveurs vives et rafraîchissantes et leur faible teneur en tanins. Les tanins peuvent être un peu amers et certaines personnes préfèrent les éviter. Ces vins sont parfaits à boire par une journée chaude ou à accompagner des plats plus légers comme les salades, les fruits de mer et la volaille. Des exemples de vins rouges fruités et légers sont le Pinot Noir, le Gamay et le Barbera.
Vins rouges charpentés et terreux :
Les vins rouges robustes et terreux se caractérisent par leurs arômes et saveurs profonds et complexes. Ces vins ont généralement beaucoup de tanins, mais ils ont aussi une forte note terreuse ou épicée qui les distingue. Le Cabernet Franc, le Sangiovese et le Nebbiolo sont des exemples de vins rouges robustes et terreux. Ces vins s'accordent bien avec des plats riches et savoureux comme les légumes grillés, les viandes rôties et les fromages affinés.
Vins rouges doux et fruités :
Les vins rouges doux et fruités sont un choix apprécié en dessert ou en accompagnement de plats épicés ou salés. Ces vins sont généralement élaborés à partir de raisins restés plus longtemps sur la vigne, ce qui entraîne une teneur en sucre plus élevée. Le Zinfandel, le Lambrusco et le Porto sont quelques exemples de vins rouges doux et fruités.
Vins rouges légers et rafraîchissants :
Les vins rouges légers et rafraîchissants sont parfaits à boire par une journée chaude ou comme alternative au vin blanc. Ces vins se caractérisent par leur faible teneur en tanins et leurs saveurs vives et rafraîchissantes. Le Beaujolais et le Saint-Laurent sont des exemples de vins rouges légers et rafraîchissants.
Il existe donc de nombreux styles de vins rouges différents, chacun avec son propre profil aromatique et ses propres caractéristiques. Que vous recherchiez un vin puissant et épicé pour accompagner un repas copieux ou un vin fruité et léger à déguster lors d'une chaude journée, il y a un vin rouge pour chacun. Alors la prochaine fois que vous aurez envie d'un verre de vin rouge, prenez un moment pour parcourir les différents styles et choisissez celui qui convient à votre goût et à votre occasion.
Vins rouges audacieux et épicés :
Vin rouge
Les vins rouges audacieux et épicés se caractérisent par leurs arômes et saveurs pleins et riches. Ces vins contiennent généralement beaucoup de tanins, qui leur confèrent leur texture et leur structure caractéristiques. Les tanins sont des composés naturellement présents dans la peau, les pépins et les tiges des raisins qui procurent une sensation desséchant et piquante en bouche. Quelques exemples de vins rouges puissants et épicés sont le cabernet sauvignon, la syrah et le malbec. Ces vins s'accordent bien avec des plats forts et savoureux comme le steak, les viandes grillées et les ragoûts copieux.
Vins rouges fruités et légers :
Les vins rouges fruités et légers sont connus pour leurs saveurs vives et rafraîchissantes et leur faible teneur en tanins. Les tanins peuvent être un peu amers et certaines personnes préfèrent les éviter. Ces vins sont parfaits à boire par une journée chaude ou à accompagner des plats plus légers comme les salades, les fruits de mer et la volaille. Des exemples de vins rouges fruités et légers sont le Pinot Noir, le Gamay et le Barbera.
Vins rouges charpentés et terreux :
Les vins rouges robustes et terreux se caractérisent par leurs arômes et saveurs profonds et complexes. Ces vins ont généralement beaucoup de tanins, mais ils ont aussi une forte note terreuse ou épicée qui les distingue. Le Cabernet Franc, le Sangiovese et le Nebbiolo sont des exemples de vins rouges robustes et terreux. Ces vins s'accordent bien avec des plats riches et savoureux comme les légumes grillés, les viandes rôties et les fromages affinés.
Vins rouges doux et fruités :
Les vins rouges doux et fruités sont un choix apprécié en dessert ou en accompagnement de plats épicés ou salés. Ces vins sont généralement élaborés à partir de raisins restés plus longtemps sur la vigne, ce qui entraîne une teneur en sucre plus élevée. Le Zinfandel, le Lambrusco et le Porto sont quelques exemples de vins rouges doux et fruités.
Vins rouges légers et rafraîchissants :
Les vins rouges légers et rafraîchissants sont parfaits à boire par une journée chaude ou comme alternative au vin blanc. Ces vins se caractérisent par leur faible teneur en tanins et leurs saveurs vives et rafraîchissantes. Le Beaujolais et le Saint-Laurent sont des exemples de vins rouges légers et rafraîchissants.
Il existe donc de nombreux styles de vins rouges différents, chacun avec son propre profil aromatique et ses propres caractéristiques. Que vous recherchiez un vin puissant et épicé pour accompagner un repas copieux ou un vin fruité et léger à déguster lors d'une chaude journée, il y a un vin rouge pour chacun. Alors la prochaine fois que vous aurez envie d'un verre de vin rouge, prenez un moment pour parcourir les différents styles et choisissez celui qui convient à votre goût et à votre occasion.